La seconda edizione dell’evento ideato da Agrodolce supera il confronto con la tradizione napoletana. Giovedì 12 settembre le tre versioni alla romana saranno le regine dei forni, non solo nella capitale

Pizza romana day un anno dopo. Assaporato il successo di pubblico e critica dello scorso anno torna, puntuale, il primo evento dedicato allo stile di pizza romano. Il grande entusiasmo all’indomani della sua edizione pilota ha messo in moto anche la Regione Lazio e l’Agenzia regionale per lo sviluppo e l’innovazione dell’agricoltura del Lazio (Arsial) che quest’anno hanno collaborato attivamente con il proprio budget. E se mentre il passato focus è stato incentrato sulla querelle romana vs napoletana, confronto avvallato anche dalla firma del Manifesto della pizza romana, l’attuale edizione aggiunge alla classica tonda altri due stili da street food: alla pala e in teglia. Saranno quindi tre le tipologie di pizza sviluppate durante il nuovo Pizza romana day. “Presente la pala, ovvero la pizza da forno del pane, quella di Roscioli per intenderci, e la preparazione in teglia che, per romani e non, è la cosiddetta alla Bonci“, spiega Lorenza Fumelli, direttrice della testata enogastronomica Agrodolce e ideatrice del format.

Un all day long al taglio, basso, croccante e dorato che coinvolge anche pizzerie e forni al di fuori del perimetro romano con conferme di adesione da tutta Italia e un particolare slancio dalle città del nord. Conditio sine qua non usare ingredienti 100% di origine laziale per promuovere questo territorio e i suoi prodotti con l’auspicio che gli originali topping rimangano poi in carta. Tra Prosciutto Amatriciano IGP, la Porchetta di Ariccia IGP, la Salsiccia di Marino, ma anche la Mozzarella di Bufala dell’Agro Pontino, l’Olio Extravergine di Oliva della Tuscia DOP o il Pomodoro Fiaschetto di Fondi, chissà quali esclusivi gusti verranno sfornati il prossimo 12 settembre.

Ecco l’elenco completo di tutte le pizzerie del Pizza romana day 2019:

Pizzerie Tonde

• 180g Pizzeria Romana: Via Tor de’ Schiavi 53, Roma
• 91 bis: Via della Farnesina 91, Roma
• Al Grottino: Via Orvieto 6, Roma
• Casette di campagna: Via di Affogalasino 40, Roma
• Fornace Stella: Piazza Lecce 9, Roma
• La Gatta Mangiona: Via Federico Ozanam 30, Roma
• La Mangiatoia: Via dei Due Ponti 181, Roma
• Lievito Fleming: Via Flaminia 525, Roma
• Lievito Prati: Via Andrea Doria 12, Roma
• L’Osteria di Birra del Borgo: Via Silla 26, Roma
• Magnifica: Via Ugo de Carolis 72/D, Roma
• Moma: Via Capurnio Fiamma 40, Roma
• Pizza e Tata: Viale Spartaco 76, Roma
• Pizzeria Frontoni al 1940: Via Assisi 117, Roma
• Pro Loco Pinciano: Via Bergamo 18, Roma
• Proloco Dol Trastevere: Via Goffredo Mameli 23, Roma
• Sbanco: Via Siria 1, Roma
• Seu Pizza Illuminati: Via Angelo Bargoni 10, Roma
• Spiazzo: Via Antonio Pacinotti 83, Roma

Pizzerie al Taglio Roma e dintorni

• Sancho: Via della Torre Clementina 142, Fiumicino
• Alice Pizza: Via dei Pioppi 6 Via Tiburtina Km 20.5, Guidonia
• Alice Pizza: Viale Roma 187, Guidonia 
• Alice Pizza: Via Magna Grecia 24, Roma
• Alice Pizza: Via Marmorata 111, Roma
• Alice Pizza: Via de’ Baullari 140, Roma
• Alice Pizza: Viale Palmiro Togliatti 2, Roma
• Alice Pizza: Via Appia Nuova, 448, Roma
• Alice Pizza: Via Alberto Lionello 21, Roma
• Alice Pizza: Via Collatina 858, Roma
• Alice Pizza: Viale Tito Labieno 2- 4, Roma
• Alice Pizza: Viale Val Padana 130, Roma
• Alice Pizza: Viale Cortina d’Ampezzo 321, Roma
• Alice Pizza: Viale dell’Oceano Pacifico 83, Roma
• Alice Pizza: Circonvallazione Gianicolense 278, Roma
• Alice Pizza: Corso Vittorio Emanuele II 35, Roma
• Alice Pizza: Via delle Cave di Pietralata 47/A, Roma
• Alice Pizza: Via Tiburtina 574, Roma
• Alice Pizza: Via Tuscolana 853, Roma
• Alice Pizza: Via Filippo Civinini 91, Roma
• Alice Pizza: Via delle Grazie 7, Roma
• Alice Pizza: Via Marsala 66, Roma
• Alice Pizza: Via di Vigna Stelluti 186, Roma
• Cresci: Via Alcide de Gasperi 11-17, Roma
• Elettroforno Frontoni: Via Ostiense 387, Roma
• In Grano Veritas: Viale Gottardo 39-41, Roma
• La Fornarina: Piazza Oderico da Pordenone 4, Roma
• Lievito Pizza E Pane: Viale Europa 339, Roma
• Paneria: Via Appia Nuova 105, Roma
• Pizza Chef: Via Clelia 63/A, Roma
• Pommidoro Pizza e Fritti: Via delle Acacie 1A, Roma
• Roscioli: Via dei Giubbonari 21, Roma
• Santi Sebastiano e Valentino: Via Tirso 107, Roma
• Serenella: Via Salaria 70, Roma
• Sesamo Pizza e Cucina: Viale di Trastevere 83, Roma
• Yeast&Flour: Piazzale Clodio 31, Roma
• Zazà: Via Di Selva Candida 12, Roma
• Alice Pizza: Piazza Giuseppe Garibaldi 2, Tivoli

Pizzerie in tutta Italia

• Alveolo Pizza Crunch: Via Ercole Cantone 13, Pomigliano D’Arco – Napoli
• Sciuè pizza in teglia: Piazza Giovanni Leone 30, Pomigliano D’Arco – Napoli
• ‘O Fiore Mio: Piazza Malpighi 8, Bologna
• ‘O Fiore Mio: Via Mura San Marco 4 – 6, Faenza – Ravenna
• Forno Brisa: Via Castiglione 43, Bologna
• Forno Brisa: Via S. Felice 91, Bologna
• Forno Brisa: Via Galliera 34/D, Bologna
• Alice Pizza: Tangenziale ovest Cc TUSCIA, Viterbo
• Alice Pizza: Piazza Gae Aulenti 4, Milano
• Alice Pizza: Cc Piazza Portello, Milano
• Alice Pizza: Via Cesare Battisti 19, Milano
• Alice Pizza: Corso XXII Marzo 4, Milano
• Alice Pizza: Via Lazzaro Spallanzani 18, Milano