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Vito Mollica apre un ristorante di lusso nel Palazzo di Beatrice

Vito Mollica inaugurerà una meravigliosa primavera a Firenze. Il progetto di Mine & Yours lo vedrà alla guida di Chic Nonna, all’interno di uno degli edifici iconici della cultura italiana, Palazzo Portinari Salvati che ha visto i natali della donna che ispirò Dante Alighieri. La residenza fu poi casa di Cosimo I de’Medici, nonché sede centrale di Banca Toscana; oggi questa meraviglia culturale e storica è una realtà di lusso che a marzo 2022 aprirà le sue porte al grande Chef.

Una struttura dal patrimonio artistico di assoluto valore che affonda le sue radici nel Rinascimento fiorentino e che vanta un’invidiabile posizione con triplice affaccio sulle vie più centrali di Firenze, a ridosso di piazza Duomo e della cupola del Brunelleschi. Un vero e proprio salotto nel cuore della città aperto a chiunque voglia vivere un’esperienza gourmet e di fine dining davvero immersiva ed emozionale.

Mine & Yours Group realizzerà, infatti, il ristorante gastronomico all’interno della Corte degli Imperatori, dove gli ospiti potranno anche ammirare l’affresco dell’Odissea di Omero, attribuito ad Alessandro Allori, e un Lounge Bar & Bistrot nelle suggestive sale del piano terra del Palazzo, con proposte ispirate alla tradizione culinaria toscana e italiana.

Il progetto è frutto di una partnership con LDC Hotels & Resorts, importante gruppo alberghiero che opera su scala globale con un’esclusiva collezione di hotel, resort e ristoranti a Taiwan e in Italia, il quale gestirà direttamente la residenza d’epoca e l’esclusiva Spa presente all’interno della struttura.

“Per me sarà, al contempo, un onore e un’emozione grandissima tornare nella città che mi ha adottato tanti anni fa. Non vedo l’ora di presentare tutti i dettagli di questa nuova proposta gourmet e di accogliere in questa favolosa location gli ospiti fiorentini insieme a quelli provenienti da ogni parte d’Italia e del mondo”. dichiara Vito Mollica.

Stefano Cuoco, Amministratore Delegato di Mine & Yours Group dichiara: “Il ritorno di Vito Mollica nella ‘sua’ Firenze con una versione fine dining di Chic Nonna rappresenterà per il nostro Gruppo un passaggio importante. Dopo le due nuove aperture a Dubai previste entro l’anno, infatti, era importante cimentarsi di nuovo con il nostro territorio per alzare ancora una volta l’asticella. E questa opportunità è arrivata grazie alla partnership con LDC Hotels & Resorts, che ci consentirà di gestire tutta l’offerta food & beverage di un luogo meraviglioso come Palazzo Portinari Salviati”.

Marco Casarola, Direttore Generale LDC Hotels & Residences Italia: “La storia ed il prestigio di  Palazzo Portinari Salviati sono di altissimo livello, più che proprietari ce ne sentiamo custodi. Un Palazzo che dopo il nostro restauro tornerà ad essere fruibile anche per i fiorentini. Era nostro desiderio far gestire la ristorazione a chi negli anni si è fatto apprezzare a Firenze da cittadini e turisti. Con Vito Mollica e Mine & Yours Group siamo sicuri di centrare l’obiettivo comune di poter essere un punto di riferimento per l’alta ristorazione ed un luogo di incontro cittadino”.

 

 

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