Nuova collaborazione tra Alma e la Chocolate Academy Center Milano
Barry Callebaut, azienda leader mondiale nella produzione di cacao e cioccolato trova una partnership con Alma per la crescita dei nostri pastry chef
Mariani AndreaMaggio 21, 2019
Riapre il Marchesino: lo storico locale di Marchesi
Torna il Marchesino, si chiama Il Foyer e propone tutti i piatti cult di Gualtiero Marchesi
Andrea Berton, a pranzo da uno dei Marchesi Boys
L’Uomo delle Stelle è a Milano: sta per mangiare nel ristorante di Andrea Berton, il monostellato locale ospitato nel quartiere di Porta Nuova Varesine.
Stefano Cocco - Uomo Delle StelleAprile 19, 2019
Enrico Crippa e il suo “Sensei” 
Uno dei più grandi allievi di Gualtiero Marchesi racconta del maestro che lo ha influenzato e condotto sulla strada della grandezza.
Alberto BaccaroAprile 2, 2019
Federico Graziani: volontà è nulla senza intelligenza
Celebrata con un tour mondiale, che sta per terminare, la vita e i piatti di Gualtiero Marchesi
Marallo RaffaeleAprile 1, 2019
Giuseppe Vaccarini: un sommelier geniale
Marchesi lo definì così in un capitolo di un suo libro, si conobbero nel 1977 e lavorarono a stretto contatto per molti anni: "Allo chef…
Siles NeonilaAprile 1, 2019
Asia’s 50 Best Restaurants 2019. Ecco gli italiani migliori in oriente
Il 26 marzo al Wynn Palace di Macao sono stati premiati due grandi chef italiani all’evento Asia’s 50 Best Restaurants
Alberto BaccaroMarzo 28, 2019
Simone Breda: “Non conosco nuovi Marchesi in Italia”
Simone Breda: “Non conosco nuovi Marchesi in Italia”. Il neostellato di Sedicesimo Secolo racconta il suo Maestro: “Era una persona normale, sempre presente, elegante anche…
RedazioneMarzo 26, 2019
Simone Cantafio: “Essere cuoco è per sempre”
Chef appassionato e amante della fotografia, rispettoso della terra e dei piccoli produttori: non solo piatti ma storie, ecco chi è Simone Cantafio.
Forte ValentinaMarzo 26, 2019
Pietro Leeman: “Con Marchesi ho scoperto la cultura della cucina”
Pietro Leemann è uno chef originario del Ticino che ha appreso le basi “del mestiere” dal Maestro Gualtiero Marchesi. Dopo un periodo in Oriente, fra…
Tantillo FrancescaMarzo 11, 2019
