alfio ghezzi Archivi - So Wine So Food - La rivista della cucina italiana

Eala, ovvero la tradizione in una sapiente e raffinata idea di alta cucina

Eala, alla guida c'è Alfio Ghezzi, un fantasista della tradizione enogastronomica italiana Eala è il nuovo paradiso per il corpo, la mente e il palato…

Arianna AugustoniAprile 21, 2022

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Amalgamiamoci: formaggi di montagna nei piatti di grandi chef

Il mestiere del malgaro e come si raccontano i formaggi malga e quali sono gli abbinamenti in cucina

RedazioneFebbraio 25, 2020

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Garda con Gusto vista lago

Tra le novità Fuori Gusto e l'angolo di Caffetteria italiana. In più, una specie ittica in via di estinzione protagonista nei menu

Marallo RaffaeleOttobre 31, 2019

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Alfio Ghezzi, il montanaro che ama la pasta

Se con lui anche un piatto in bianco può essere diversamente tradizionale, è con il tonno in scatola che raggiunge l'esotico

Massimiliano PanicoOttobre 1, 2019

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