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La spesa di giugno: guida ai prodotti di stagione

By Maggio 28, 2024No Comments

La spesa di giugno: scopri i migliori frutti, verdure e pesci da portare in tavola

La spesa di giugno è sinonimo di spesa d’estate! I mercati si riempiono di colori e sapori freschi. Fare la spesa in questo mese significa poter scegliere tra una vasta gamma di frutta, verdura, pesce e altri prodotti stagionali che non solo arricchiranno la vostra tavola, ma porteranno anche benefici per la salute. Ecco una guida per orientarsi tra i prodotti di stagione di giugno.

Frutta di Giugno

  • Fragole: le fragole sono al loro massimo splendore in giugno. Succose e dolci, sono perfette da mangiare fresche, in macedonia o per preparare dolci estivi come torte e gelati. Ricche di vitamina C e antiossidanti, sono un toccasana per la salute.
  • Ciliegie: le ciliegie sono uno dei frutti più attesi dell’estate. Ideali per uno snack veloce, sono anche ottime per preparare confetture e dessert. Le ciliegie contengono antiossidanti e melatonina, che aiuta a regolare il sonno.
  • Albicocche: le albicocche di giugno sono dolci e succose. Possono essere consumate fresche o usate per preparare marmellate e dolci. Sono ricche di vitamina A, che è fondamentale per la salute degli occhi.
  • Pesche e nettarine: Questi frutti cominciano a comparire sui banchi del mercato a giugno. Sono perfetti da mangiare freschi, in insalate o grigliati. Sono una buona fonte di vitamine A e C.

Verdura di giugno

  • Zucchine: le zucchine sono versatili e possono essere utilizzate in una varietà di piatti, dalle zuppe alle frittate, fino alle torte salate. Sono ricche di acqua e fibre, ideali per mantenere l’idratazione durante i mesi caldi.
  • Peperoni: i peperoni sono particolarmente dolci e croccanti. Ottimi da mangiare crudi in insalata, arrostiti o ripieni, sono un’ottima fonte di vitamine C e A.
  • Melanzane: le melanzane di stagione sono piene di sapore. Perfette per preparare parmigiana, ratatouille o semplicemente grigliate, sono un’ottima fonte di fibre e antiossidanti.
  • Pomodori: (anche se tecnicamente sono frutti) i pomodori di giugno sono succosi e saporiti, perfetti per insalate, salse fresche e bruschette. Ricchi di licopene, un potente antiossidante, i pomodori sono un alimento base della dieta mediterranea.

Pesce di Giugno

  • Alici: le alici sono abbondanti e freschissime a giugno. Questo piccolo pesce azzurro è perfetto per preparare acciughe marinate, fritte o come ingrediente principale in piatti di pasta. Ricche di omega-3, le alici sono un’ottima scelta per una dieta sana.
  • Sgombro: lo sgombro è un altro pesce azzurro di stagione in giugno. Con il suo sapore ricco e deciso, è ideale per essere grigliato o cotto al forno. È una fonte eccellente di acidi grassi omega-3 e proteine.
  • Ricciola: la ricciola è un pesce pregiato dal sapore delicato, perfetto per essere gustato crudo in carpacci o tartare, oppure cotto al forno. È ricca di proteine e vitamine del gruppo B.
  • Orata: l’orata è un pesce versatile che può essere preparato in molti modi: al forno, alla griglia o in padella. Giugno è il mese in cui le orate sono particolarmente saporite. È ricca di proteine e ha un basso contenuto di grassi.
  • Sardine: le sardine sono piccole, ma ricche di sapore. Perfette per essere grigliate o conservate sott’olio, sono un’ottima fonte di omega-3, calcio e vitamina D.

Erbe Aromatiche

Giugno è anche il mese ideale per raccogliere e utilizzare erbe aromatiche fresche come basilico, prezzemolo, menta e rosmarino. Queste erbe non solo aggiungono sapore ai piatti, ma offrono anche numerosi benefici per la salute. Ad esempio, il basilico è ricco di antiossidanti e ha proprietà anti-infiammatorie, mentre la menta può aiutare nella digestione.

Consigli per la Spesa di giugno

Acquistare locale: cercate di acquistare prodotti locali per garantire la freschezza e sostenere l’economia locale. I mercati contadini sono un’ottima opzione per trovare frutta, verdura e pesce di stagione.

Preferire il Biologico: quando possibile, scegliete prodotti biologici per evitare pesticidi e sostenere pratiche agricole sostenibili.

Conservare adeguatamente: conservate la frutta, la verdura e il pesce in modo appropriato per mantenere la freschezza più a lungo. Ad esempio, le fragole e le ciliegie si conservano meglio in frigorifero, mentre i pomodori e le pesche preferiscono un luogo fresco e asciutto. Il pesce fresco dovrebbe essere consumato entro pochi giorni dall’acquisto e conservato in frigorifero.

Giugno offre una ricchezza di prodotti freschi e saporiti che possono arricchire la vostra dieta e migliorare la vostra salute. Scegliere frutta, verdura e pesce di stagione non solo garantisce il miglior sapore, ma aiuta anche l’ambiente riducendo l’impatto del trasporto e delle coltivazioni fuori stagione. Quindi, approfittate della spesa di giugno e lasciatevi ispirare dai colori e dai sapori dell’estate! Buona spesa e buon appetito!

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