Il Capanno Beach Club, un evento inaugurale per esaltare il litorale romano e renderlo fruibile a tutti, tutto l’anno
Il Capanno Beach Club si conferma ancora una volta come un faro di inclusività e valorizzazione del territorio, portando sul litorale romano un evento gastronomico d’eccezione. Oggi, lunedì 17 marzo 2025, il club ospiterà un esclusivo pranzo a sei mani, con la partecipazione di Pierluigi Gallo, chef stellato di Achilli al Parlamento, insieme ai resident chef del Capanno, Davide Carmina ed Emanuele Ali. Un’opportunità unica per assaporare la cucina fine dining in riva al mare, in una location aperta tutto l’anno e accessibile a tutti.
Cristiano Giacometti, proprietario del Capanno Beach Club e della pizzeria Slice, dichiara: “I miei obiettivi principali sono sempre stati due: creare valore per il territorio e restituire alle persone la libertà di vivere il mare ogni giorno. Con questo evento, credo di aver centrato l’obiettivo. È un onore ospitare lo chef Pierluigi Gallo e offrire alla clientela locale un’esperienza stellata con i piedi nella sabbia.”
Pierluigi Gallo: dalla tradizione all’eccellenza stellata
Nato a Castellammare di Stabia nel 1983, Pierluigi Gallo si trasferisce in Abruzzo da bambino, dove cresce tra i fornelli del ristorante di famiglia. A 24 anni apre “L’Osteria del Gallo”, che gestisce con successo fino al 2012. Spinto dal desiderio di perfezionarsi, si iscrive all’Accademia di Niko Romito, contribuendo all’ottenimento della terza Stella Michelin del Reale.
Nel 2021, Gallo approda ad Achilli al Parlamento a Roma, dove conquista la Stella Michelin nel novembre 2024. La sua cucina si distingue per autenticità, qualità e gusto, con piatti che combinano eccellenza delle materie prime stagionali e tecnica contemporanea. Tra i suoi piatti signature: ‘Senza spaghetto alle vongole’ e ‘Baccalà, ventricina, bufala e lattuga arrosto’.
L’offerta culinaria del Capanno Beach Club
Il Capanno Beach Club offre una proposta gastronomica che celebra il territorio e la qualità degli ingredienti. Aperto tutto l’anno a pranzo e d’estate anche a cena, il locale vanta tavoli distanziati che arrivano fino alla battigia.
Il menu spazia dalla tradizione marinara alla creatività contemporanea, con un’attenzione particolare ai dettagli e alla qualità. Tra gli antipasti: sautè di cozze, polpo croccante su vellutata di patate viola, crostone con alici marinate e stracciata di bufala, e una tartare vegana di barbabietola con salsa remoulade alle erbe.
I primi piatti celebrano la tradizione mediterranea con un tocco moderno: spaghetto Mancini alle vongole con bottarga di muggine, gnocchi fatti in casa con calamari e limone bruciato, fusilli al ragù di tonno e ravioli di ceci con porcini e dashi per i vegani.
Tra i secondi: branzino ‘a libretto’, spiedino di polpo laccato e frittura di paranza. I dolci fatti in casa spaziano dal classico tiramisù alla spuma di yogurt con sorbetto al vino rosso e croccante alle mandorle.
Filosofia del Capanno: Libertà, Accoglienza e Inclusività
Al Capanno Beach Club, la libertà è un principio fondante: accesso alla spiaggia e area lettini senza obbligo di consumazione, possibilità di gustare un caffè in riva al mare senza vincoli orari e uno staff qualificato sempre disponibile. Un’esperienza autentica e inclusiva, aperta a tutti per dodici mesi all’anno.
