Gargano e dintorni, da Peschici a Vieste, ecco la nostra top list dei ristoranti da provare
Il Gargano è una terra ricca di contrasti, dove il mare e la montagna si incontrano creando un paesaggio unico. La sua tradizione enogastronomica rispecchia questa diversità, offrendo una cucina che va dai sapori intensi del mare a quelli robusti dell’entroterra. Visitare i ristoranti di questa regione significa immergersi in un viaggio sensoriale, scoprendo piatti preparati con passione e ingredienti di alta qualità. Se siete alla ricerca di una destinazione che unisca bellezza naturale e eccellenza culinaria, il Gargano vi aspetta con le sue prelibatezze.
Questa striscia di territorio si trova nella parte settentrionale della Puglia e comprende il settore nord-orientale della provincia di Foggia, tra Peschici, Vieste, Rodi Garganico e i laghi di Lesina e Varano. Tuttavia, non si limita solo a queste aree. All’interno di questi piccoli paesi affacciati sul mare si celano veri e propri tesori gastronomici.
1. Al Trabucco da Mimi – Peschici
Situato nella località Punta San Nicola, Peschici, Al Trabucco da Mimi è un ristorante che offre non solo piatti deliziosi ma anche una vista panoramica sul mare. Qui, potrete gustare pesce fresco preparato secondo le ricette tradizionali pugliesi, come la zuppa di pesce e le seppie ripiene.
Il trabucco, una storica macchina da pesca in legno, aggiunge un tocco di autenticità all’esperienza culinaria. Lo chef Ottaviano è sempre pronto a sorprendere il gusto e a divertire l’ospite.
2. Ristorante Il Capriccio – Vieste
Nel cuore di Vieste, Il Capriccio è un punto di riferimento per chi cerca piatti sofisticati che rispettano la creatività e l’ingegno locale.
L’atmosfera elegante e il servizio impeccabile rendono questo ristorante ideale per una cena romantica o una celebrazione speciale. Dagli antipasti crudi a quelli cotti, passando per i primi e i secondi, le creazioni dello chef Vescera offrono una vera esperienza di gusto dove materia prima e grande creatività sono la prima regola seguita.
3. Ristorante Al Dragone – Monte Sant’Angelo
Per chi desidera esplorare l’entroterra garganico, Ristorante Al Dragone è una tappa obbligata. Questo ristorante, situato in un’antica grotta naturale, propone piatti della tradizione locale, come le orecchiette alle cime di rape con soffritto di acciughe. L’ambiente rustico e accogliente riflette l’autenticità della cucina locale.
La linea guida è il rispetto e la riverenza verso la tradizione locale, la stagionalità e la creatività al fine di esaltare la terra e i prodotti della meravigliosa Puglia.
4. Al Trabucco da Montepucci – San Nicola
Un altro gioiello situato lungo la costa, Al Trabucco da Montepucci offre un’esperienza culinaria unica con una vista spettacolare sul mare.
Qui, i piatti a base di pesce sono i protagonisti indiscussi, con una particolare attenzione alla qualità degli ingredienti. Al tramonto, cenare qui è quasi una magia palpabile!
5. Eden -Peschici
Di fianco al porticciolo sorge Eden, l’approdo ideale per chi desidera vivere l’esperienza di mangiare in riva al mare, in un’atmosfera rilassata e conviviale, dove l’eco delle onde e il profumo della brezza marina esaltano i piaceri del gusto.I protagonisti della cucina sono il pescato del giorno, i prodotti locali e le ricette della tradizione, da gustare nella caratteristica spiaggia del porto di Peschici.
Pranzi, aperitivi e cene per godersi lo spettacolo dei meravigliosi paesaggi del Gargano, soprattutto nelle giornate in cui il cielo è limpido e permette di ammirare le isole Tremiti, la Maiella e uno scorcio della Croazia.
In copertina, uno scorcio del ristorante Eden.
