La Guida Michelin Italia 2020 annuncia i nuovi Bib Gourmand

Sono 25 i nuovi Bib Gourmand segnalati nella Michelin Italia 2020 che verrà presentata il prossimo 6 novembre a Piacenza. Questi ristoranti, 226 per la precisione, non hanno stelle e si distinguono sulla Rossa per la faccia sorridente dell’Omino Michelin che si lecca i baffi: scegliendo queste mete è possibile approfittare di un’esperienza gastronomica di rilievo con una spesa contenuta entro i 35 euro.

Se il rapporto qualità-prezzo è certamente un elemento essenziale nella selezione, preminente è il ruolo giocato dall’atmosfera a tavola, in cui molto spesso si gustano ricette ispirate alla tradizione. Come novità ben 3 ristoranti di cucina asiatica tra cui “Il Kanton Restaurant, a Capriate San Gervasio, stupisce per il felice mix tra la tradizione cinese e le cotture all’avanguardia, a Le nove Scodelle, a Milano, si gustano piatti dell’entroterra cinese della regione del Sichuan, e Green T, a Roma, armonizza menu dai profumi d’Oriente e cucina imperiale, ovvero quella che da Mao in poi è diventata la cucina dei banchetti ufficiali“.

Le regioni con più Bib Gourmand sono: Emilia Romagna 33, Piemonte 32, Lombardia 28, Toscana 27, Veneto 22.
Ecco la lista completa dei 25 nuovi ristoranti Bib Gourmand:

L’Osteria del San Giorgio (Genoa)

Osteria La Torre (Cherasco)

Impero (Sizzano)

Italia (Quarona)

Kanton Restaurant (Capriate San Gervasio)

Le nove scodelle (Milan)

Elisa e Fausto-Locanda Setteca’ (Valdastico)

Kurbishof (Anterivo)

Alpenrose (Bressanone)

La Grotta da 1918 (Sasso Marconi/Mongardino)

La Campanara (Galeata)

Trattoria Antichi Sapori (Parma/Gaione)

Podere 39 (Florence)

Tipico & La Locanda del Capitano (Montone)

Il Tiempio del Gusto (Spoleto)

Da Gregorio (Orvieto/Morrano Nuovo)

Osteria Ophis (Offida)

l’Oste della Bon’Ora (Grottaferrata)

Da Armando al Pantheon (Roma)

Green T. (Roma)

Trattoria Pennestri (Roma)

Estro (Pescara)

Spoon (Teramo)

Le Antiche Sere (Lesina)

Veneziano (Randazzo)