La Guida Michelin Italia 2020 annuncia i nuovi Bib Gourmand
Sono 25 i nuovi Bib Gourmand segnalati nella Michelin Italia 2020 che verrà presentata il prossimo 6 novembre a Piacenza. Questi ristoranti, 226 per la precisione, non hanno stelle e si distinguono sulla Rossa per la faccia sorridente dell’Omino Michelin che si lecca i baffi: scegliendo queste mete è possibile approfittare di un’esperienza gastronomica di rilievo con una spesa contenuta entro i 35 euro.
Se il rapporto qualità-prezzo è certamente un elemento essenziale nella selezione, preminente è il ruolo giocato dall’atmosfera a tavola, in cui molto spesso si gustano ricette ispirate alla tradizione. Come novità ben 3 ristoranti di cucina asiatica tra cui “Il Kanton Restaurant, a Capriate San Gervasio, stupisce per il felice mix tra la tradizione cinese e le cotture all’avanguardia, a Le nove Scodelle, a Milano, si gustano piatti dell’entroterra cinese della regione del Sichuan, e Green T, a Roma, armonizza menu dai profumi d’Oriente e cucina imperiale, ovvero quella che da Mao in poi è diventata la cucina dei banchetti ufficiali“.
Le regioni con più Bib Gourmand sono: Emilia Romagna 33, Piemonte 32, Lombardia 28, Toscana 27, Veneto 22.
Ecco la lista completa dei 25 nuovi ristoranti Bib Gourmand:
L’Osteria del San Giorgio (Genoa)
Osteria La Torre (Cherasco)
Impero (Sizzano)
Italia (Quarona)
Kanton Restaurant (Capriate San Gervasio)
Le nove scodelle (Milan)
Elisa e Fausto-Locanda Setteca’ (Valdastico)
Kurbishof (Anterivo)
Alpenrose (Bressanone)
La Grotta da 1918 (Sasso Marconi/Mongardino)
La Campanara (Galeata)
Trattoria Antichi Sapori (Parma/Gaione)
Podere 39 (Florence)
Tipico & La Locanda del Capitano (Montone)
Il Tiempio del Gusto (Spoleto)
Da Gregorio (Orvieto/Morrano Nuovo)
Osteria Ophis (Offida)
l’Oste della Bon’Ora (Grottaferrata)
Da Armando al Pantheon (Roma)
Green T. (Roma)
Trattoria Pennestri (Roma)
Estro (Pescara)
Spoon (Teramo)
Le Antiche Sere (Lesina)
Veneziano (Randazzo)