Autunno. Dalle Langhe al Trentino alla Pianura Padana: arriva la stagione più ambita dagli enoappassionati e dai gourmet. Ecco le dieci etichette d'autunno con relativi…
Adriana BlancOttobre 5, 2022
Il nuovo corso del Park Hyatt passa anche per la linea di cucina del giovane Guido Paternollo. Chef preciso e appassionato, ha lavorato con Ducasse,…
Alberto SchieppatiOttobre 3, 2022
Le piante officinali hanno attraversato la storia tramandando pratiche e sapori che forse non riusciremo mai a dimenticare. La bellezza della natura è anche questa…
Uomo Delle StelleOttobre 3, 2022
Editoriale di Ottobre Editoriale. Ci risiamo, come prima più di prima. La ristorazione, di ogni fascia, è nuovamente in grave difficoltà. Incontrare grandi chef, di…
Alberto SchieppatiOttobre 3, 2022
Affinamento subacqueo, uno sguardo sulle aziende che hanno scelto un processo di vinificazione particolare Sempre più spesso si sente parlare di affinamento subacqueo. Una tendenza…
Adriana BlancSettembre 16, 2022
Il sommelier Eros Teboni pluripremiato inaugura la collaborazione con So Wine So Food: un grande piatto e tre grandi vini. Perché il pairing è sempre…
Eros TeboniSettembre 11, 2022
Francesco Dibenedetto: cucina contemporanea, vanto di Londra, ha un interprete di eccezione, che ha portato l'Italia nel Regno Unito Le origini pugliesi di Francesco Dibenedetto sono ben…
Paola ChiasseriniSettembre 10, 2022
Limu, a Bagheria (Pa) non manca la cucina di qualità, come testimonia il nuovo ristorante dello chef Ferreri, autentico talento del panorama gastronomico siciliano Limu.…
Lorenzo BraschiSettembre 8, 2022
Podere Forte, grandi vini iconici, ma non solo, nella tenuta dell’imprenditore Dal 1997 Pasquale Forte ha scelto le sinuose colline di questo lembo di Toscana…
Giovanna MoldenhauerSettembre 7, 2022
