Per gli amanti del pistacchio che sono alla ricerca di una colomba di alto livello. La Pasqua è alle porte. Ciò che accomuna tutti in…
Tommaso MotterliniMarzo 29, 2021
Da 25 anni un pensiero di rivoluzione continua. Un nuovo modo di pensare alla birra, pensando ai ristoratori, tanto in difficoltà in questo momento, ma…
Tommaso MotterliniMarzo 23, 2021
L’acqua di mare Aquamaris incontra i filetti di tonno Callipo: un connubio che porta sul mercato un prodotto sano, sapido naturalmente e fonte di iodio…
Tommaso MotterliniMarzo 11, 2021
La voce di un settore fondamentale nella filiera della ristorazione che fino a oggi è stato trascurato. La nascita di assoHoReCa La nascita di assoHoreca…
Tommaso MotterliniMarzo 5, 2021
In questo periodo complicato MU fish reagisce alla crisi con una novità: la collaborazione con la chef Jun Giovannini. Con il suo spirito artistico e creativo sperimenta ingredienti italiani…
Tommaso MotterliniMarzo 4, 2021
Angelo Troiani sarà docente del modulo laboratoriale di cucina e pasticceria, che mira a fornire le tecniche basilari della cucina, della pasticceria e pastificazione al…
Tommaso MotterliniFebbraio 25, 2021
Hub digitale del food&wine e sfida multifiliera, firmata da Ime ed Enoteca regionale di Offida, voluta da Regione Marche. Studio Marche Studio Marche, l’agroalimentare attraverso…
Tommaso MotterliniFebbraio 22, 2021
Alessandro Pipero, owner del Rex Pipero di Roma e docente di Start Up nel Master in Critica Enogastronomica. Formazione, identità e curiosità: le parole chiave…
Tommaso MotterliniFebbraio 19, 2021
Essere coerenti e credere nei propri sogni Sarà Davide Oldani – ideatore della cucina pop – il brand ambassador del Master di I Livello di…
Tommaso MotterliniFebbraio 18, 2021
