Simone Zeni, Autore presso So Wine So Food - La rivista della cucina italiana

Non solo Napoli: 5 ristoranti in Campania da provare nel 2021 (quando scatta la zona gialla)

In un’alternanza di colori un po’ estenuante (per gli ospiti, certo, ma soprattutto per i ristoratori), tra fascia gialla, arancione e rossa, in Campania si…

Simone ZeniMarzo 18, 2021

So Wine

Io servo. 5 domande a Vincenzo Donatiello sul suo libro (e sulla sala)

Direttore di sala e sommelier di Piazza Duomo, il ristorante tre stelle Michelin di Enrico Crippa ad Alba, Vincenzo Donatiello ha recentemente pubblicato il suo…

Simone ZeniFebbraio 2, 2021

So Food

Dal panettone di Andy Warhol al gin di Frida Kahlo. Arte, design e letteratura entrano nel food

Quando il buono del food entra nell'arte: la commistione è irresistibile State già pensando ai primi regali di Natale? In attesa di scoprire come e…

Simone ZeniDicembre 2, 2020

So Food

Progetto CEC. Nasce la prima certificazione di Executive Chef

È nata in Italia la prima certificazione di Executive Chef. Gli ideatori sono Roberto Carcangiu, direttore didattico di Congusto Gourmet Institute nonché presidente APCI - Associazione…

Simone ZeniNovembre 20, 2020

So Food

Le botteghe degli chef. Lo shopping online è gourmet (e stellato)

Rosse, arancioni, gialle. Tra regioni divise per colore la ristorazione è per la seconda volta in un limbo di incertezze e corre ai riparti con…

Simone ZeniNovembre 12, 2020

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