Consigli e suggerimenti per una grigliata innovativa utilizzando tagli di carne e prodotti ittici d’eccellenza poco conosciuti In famiglia, con i parenti o con amici.…
Lorenzo BraschiAprile 1, 2021
Dall'imponente Fiera di Rimini a tablet e pc: la prima edizione Full Digital della kermesse regina del Foodservice Dolce è stata un successo. Una vera…
Lorenzo BraschiMarzo 25, 2021
A fine mese avrà luogo a Milano la kermesse mondiale sull'olio extravergine di oliva. Tutte le info utili. È finalmente entrato nel vivo l’appuntamento di punta…
Lorenzo BraschiMarzo 16, 2021
Un procedimento costellato da lunghe attese e da rigidi schemi da soddisfare, la produzione del Balsamico Tradizionale è già di per sé un’opera artistica di…
Lorenzo BraschiMarzo 11, 2021
Il giovane chef campano si racconta a So Wine So Food: dalla Pergola di Heinz Beck a Tokyo per poi tornare nella sua Somma Vesuviana:…
Lorenzo BraschiMarzo 9, 2021
Eleonora Cozzella e Monica Caradonna, giornaliste specializzate nel settore enogastronomico, saranno fra i docenti del prestigioso master targato So Wine So Food Un vero e…
Lorenzo BraschiMarzo 9, 2021
Il prodotto d’eccellenza siciliano è stato il primo cioccolato europeo, nel 2018, a ricevere il celebre attestato di Indicazione Geografica Protetta. Non sono, però, mancate…
Lorenzo BraschiMarzo 2, 2021
Tra i docenti del master targato So Wine So Food figura anche il giovane stellato campano, indirizzato verso una cucina dai sapori decisi e per…
Lorenzo BraschiMarzo 1, 2021
Per il Consorzio quella del 2020 si è rivelata una annata di pregio e all'insegna della qualità. Molteplici le iniziative per questo 2021.
Lorenzo BraschiFebbraio 16, 2021
