Identità di Gelato: la prima edizione a Senigallia 
Il 27 luglio parte la prima edizione di Identità di Gelato, dove 7 fra chef, pasticceri e gelatieri si danno appuntamento alla Rotonda a Mare…
Tantillo FrancescaLuglio 24, 2020
Pic Mart, Alfio Ghezzi riparte dalla cucina semplice 
Un omaggio all'estate italiana con la possibilità di gustare nel polo museale all’aperto del Mart prelibatezze estive
L’azienda agricola La Badiola riparte dalle sue radici 
La cantina lucchese guarda al futuro con speranza, caparbietà e passione
Tantillo FrancescaLuglio 1, 2020
Dove la politica non è arrivata, arrivano gli chef 
In attesa della riapertura, gli stellati di Campania e Calabria presentano un loro protocollo “perché chi non conosce il mondo della cucina non può sapere…
Tantillo FrancescaGiugno 19, 2020
RetroBottega apre il suo e-commerce 
Dopo delivery e take away, il ristorante da fine dining in pieno centro a Roma venderà online i suoi prodotti freschi e a scaffale
Tantillo FrancescaMaggio 12, 2020
Mettere le mani in pasta come terapia antistress 
La nutrizionista dice che è terapeutico, e al pizzaiolo manca la sala piena. Quali sono le motivazioni profonde che hanno reso la quarantena un continuo…
Tantillo FrancescaMaggio 5, 2020
I grandi della ristorazione italiana non rinunciano alla colomba
A Pasqua 2020 ristorante chiuso, laboratorio aperto: quali sono le colombe degli chef da mangiare a casa
Tantillo FrancescaAprile 3, 2020
Pietro Leemann e Pellegrino Artusi: due cucine a confronto
Il primo chef in Europa ad aver preso la stella Michelin per il suo ristorante vegetariano, racconta come il vate della cucina italiana ha cambiato…
Tantillo FrancescaMarzo 27, 2020
Per AtelieReale è tempo di colombe
Dopo il successo del panettone, Giancarlo Vivalda pensa alla Pasqua 2020. Il laboratorio artigianale dello stellato Antica Corona Reale quest'anno stupisce con Moscato d'Asti DOCG,…
Tantillo FrancescaMarzo 23, 2020
Achilli al Parlamento: ospiti internazionali nella cucina di Tommaso Tonioni
Il Turning Tables lanciato dallo stellato romano parte da Copenhagen: Stefano Ferrari, pastry chef del Noma è il primo chef delle cene a quattro mani
Tantillo FrancescaFebbraio 27, 2020
