La ricetta tradizionale piemontese si trasforma in aperitivo: una proposta d'avanguardia che rivoluziona la ricetta tradizionale Il concerto di cucina d'avanguardia è suscettibile di parecchie…
La pastiera dei party chef convincono la giuria: "la preparazione è stata quella che meglio si è distinta per utilizzo di ingredienti naturali senza l’aggiunta…
Cocciuto nasce da un’idea di Michela Reginato e Paolo Piacentini con l’intento di portare innovazione nel concept della ristorazione moderna Fino a vent’anni fa, l’idea…
Damilano è la cantina storica del territorio di Barolo, dalle tradizioni antiche, ultracentenarie, l’attività della famiglia inizia nel 1890 Innumerevoli le cantine di Barolo, ma quelle…
Durante l'evento, Giovanni Ciceri e Silvio Oldani hanno premiato il nostro Direttore con un riconoscimento alla carriera giornalistica La manifestazione dedicata ai professionisti della ristorazione,…
Andrea Farinetti racconta l'evoluzione della cantina piemontese, che si esprime attraverso visione innovativa e investimenti curati in vigna. Il risultato è una straordinaria accoppiata di…
Hotellerie e ristorazione di eccellenza: un binomio efficace che, ormai da qualche anno, anche in Italia, sta trovando una collocazione importante Tuttavia, la presa di…
Acquada è un ristorante accogliente, curato, formale e informale allo stesso tempo, lontano dai rumori ma che si sta già facendo sentire al meglio delle…
Ecco di seguito una proposta di tre panettoni d'autore da provare: genialità, sperimentazione e materia prima sono gli ingredienti principali Il termine italiano “Natale” fa…
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