È nata a Roma l’Associazione Ristoratori Romani, un’associazione che ha come obiettivo quello di supportare le aziende e i ristoranti e dare voce a tutta la categoria gravemente colpita in questo periodo storico così drammatico.
L’obiettivo
«Roma ha una forte vocazione turistica e la ristorazione è una dei vanti della Capitale» afferma Mirko Benetti, Responsabile organizzativo Accademia Federale Lega Lazio. Insieme a Stefano Cocco, imprenditore romano e publisher del magazine enogastronomico So Wine So Food, hanno costituito l’Associazione in modo del tutto spontaneo, indipendente e apolitico.
«Il covid-19 ha profondamente cambiato il mondo della ristorazione, senza dubbio uno dei settori messi più in ginocchio da questa pandemia. Noi vogliamo ascoltare e accogliere le riflessioni e le valutazioni di chi sta vivendo a pieno questa difficile situazione e dare un segnale di presenza e supporto alla città e alle imprese ristorative romane» dichiara Stefano Cocco.
La mission dell’Associazione è quella di fare luce su una categoria che sta avendo seri problemi economici: «vogliamo appoggiare la ristorazione romana», spiegano i promotori in una nota «desideriamo supportare tutta la categoria nei giusti passi per resistere e cercare di dargli un piccolo contributo operativo e di immagine».
I servizi
A disposizione dei ristoratori romani diversi servizi come l’attività di assistenza legale e il supporto emotivo, essenziale in un periodo così difficile.
La neonata Associazione, ha insomma un ruolo di stretta tutela, di assistenza e di informazione su norme e nuove tematiche che interessano la categoria; in prima linea nell’assistenza nei processi di miglioramento, ampliamento e aggiornamento. Un vero e proprio supporto alle richieste della categoria,
