Anthony Bourdain ci ha lasciato

Celebrity chef, stella della tv e pioniere di molti format sulla cucina, ha deciso di togliersi la vita in un hotel di Strasburgo, in Francia. La notizia, che è rapidamente diventata di dominio pubblico, ha scioccato il mondo della  ristorazione.

 

Classe 1956, una vita fatta di cucina ed eccessi, che ha raccontato nel suo libro  Kitchen Confidential.  Eccessi che nell'arco della sua vita lo hanno portato nel tunnel dell'alcolismo e della droga, dalla quale sembrava essersi allontanato definitivamente.

Con i programmi no Reservations e Parts Unknown  ha rivoluzionato la figura dello chef televisivo, allontanandosi dai fornelli per viaggiare  e raccontare realtà culinarie lontane, fuori dalle grandi rotte gastronomiche. Famosa rimase la puntata in cui portò l'allora presidente degli USA Barak Obama in un piccolo ristorante a conduzione familiare in Vietnam.

Lo   street food  è sempre stato l'argomento che lo ha più appassionato: " Amo il cibo di strada -confessò in un'intervista- specialmente quello di Singapore, quello cinese e, naturalmente, l'italiano."

Un uomo creativo che lascia una figlia di undici anni, avuta con la seconda moglie. Da un anno era legato sentimentalmente ad Asia Argento, conosciuta proprio durante una puntata di un suo programma.  Gordon Ramsey ha espresso il suo cordoglio sottolineando come Anthony abbia portato il mondo nelle nostre case ed ispirato tante persone a conoscere altre culture."

 

Stefano Bellachioma

 

AnthonyBourdain
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