Il Margutta, dove la cucina vegetariana incontra l'arte

Con alle spalle una storia pluridecennale, il ristorante di Claudio e Tina Vannini espone al suo interno le opera di molti giovani artisti

 

Sono quasi 40 anni che il Margutta offre ai suoi clienti cibo sano e cultura.
Tutto cominciò quando Claudio Vannini, decise di trasmettere la sua idea di cibo ad un pubblico più vasto.  Il Margutta è diventato punto di riferimento della cucina vegetariana e vegana sia a livello italiano che europeo.
Quello vegano è un trend in crescita che, grazie alla comunicazione social e a determinate ricerche mediche, sta avendo sempre più appeal sui giovani. "Al giorno d'oggi grazie alla rete molte più persone sono a conoscenza della questione animalista” spiega Tina Vannini, moglie di Claudio.
Ma qui oltre al corpo si nutre anche la mente attraverso l'arte. Non a caso via Margutta è conosciuta a Roma per le sue gallerie. E cosa c'è di più suggestivo che mangiare circondati da opere d'arte?
"Diamo spazio a giovani artisti che sono liberi di esprimere il proprio talento in una location molto importante. Una sorta di mecenatismo". Le correnti artistiche che Il Margutta ospita sono le più disparate, vanno dall'arte contemporanea alla urban art fino al futurismo.
Attraverso queste iniziative si trattano vari temi sociali: "Il prossimo sarà sul il cibo spazzatura, una questione cruciale per noi".
Nonostante la filosofia de Il Margutta gli artisti che vengono ospitati non sono tutti vegetariani, ma Tina ci assicura che dopo aver assaggiato qualche piatto molti di loro cambiano idea.

 

“Siamo quasi dei mecenati”

- Tina Vannini -

 

Stefano Bellachioma

Margutta
Margutta
Margutta
Margutta

Find the latest bookmaker offers available across all uk gambling sites - Bets.Zone - UK Gambling Websites Use our complete list of trusted and reputable operators to see at a glance the best casino, poker, sport and bingo bonuses available online.

Utilizzando il nostro sito web l'utente dichiara di accettare e acconsentire all’utilizzo dei cookies in conformità con la nostra Cookie Policy. Consulta la Cookie Policy