Hotel Butterfly, dove l’estate è fantasy

Ritornano 100 notti di musica, mixology e food sotto le stelle. La novità, un giardino segreto dove perdersi e lasciare il giorno alle spalle…

 

A un anno dal suo debutto torna Hotel Butterfly in versione estiva e la prima novità riguarda la location. Nuovo spazio al Foro Italico, vicino al Ponte della Musica tra alberi secolari, pini e magnolie dove vivere le notti romane in un battito d’ali. Una proposta diversa tra i locali della capitale, “una foresta popolata da verdi creature, animali e chimere” quella di Hotel Butterfly, riconosciuta anche dal Premo MangiaeBevi 2018 come “Miglior format innovativo”.

Effettivamente nel jet set gastronomico romano è difficile imbattersi in cameriere in gonnellino che spolverano alberi o nel concierge che sembra uscito da Grand Budapest Hotel, ma qui tutto può succedere. L’ha studiata bene Giancarlino Battafarano, abile imprenditore dalla consolidata esperienza, che si è liberamente ispirato al cubismo e alla ricerca formale di inizi ‘900 per allestire questo magico palco teatrale. Non a caso, infatti, l’anima più profonda del Butterfly è proprio La compagnia della Farfalla allietata da fantasiosi e rocamboleschi personaggi che si esibiscono in amabili siparietti nella nuova residenza estiva del Barone di Flasquemont. Ad accompagnare queste situazioni recitate un genere musicale diverso ogni sera, dalla rassegna jazz al funky, dalla trap all’house music e dj di fama internazionale, in una cornice all’aperto con il grande bar circolare. L’altra area è dedicata, invece, alla cucina e all’arte della mixology, con i più noti e talentuosi bartender romani riuniti per raccontare tanti stili di miscelazione. Dietro al bancone Daniele Gentili (The Corner), Patrick Pistolesi e Livio Morena, Emanuele Broccatelli (Cafè Propaganda), Roberto Artusio (La Punta – Expedio de Agave). Cucina a vista sul giardino con una proposta gastronomica semplice e leggera, tra cui focacce e crudité, ricche insalate estive e grandi classici della tavola come la parmigiana, rinfrescata dall’immagine del carretto dei gelati old style.

In un’aria retrò da anni ’50 ogni sera andrà in scena una favola diversa disegnata da alte piante e siepi, un vero e proprio giardino segreto che ha iniziato il suo racconto estivo “quando il sole era alto in cielo e le allodole rallegravano l’estate con il loro dolce canto”.

Andrea Martina Di Lena

 

HotelButterfly
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