Extra-Ordinary Marche 2017: terreno fertile per il food & beverage

I delegati del Forum Cucina Italiana nel Mondo visitano alcune aziende marchigiane dopo il terremoto

Extra-Ordinary Marche The ultimate italian food and wine experience, è il post-forum di Icw (Italian Cuisine in the World Forum). Quarantaquattro gli ospiti presenti, chef e professionisti del food and beverage provenienti da 31 paesi che hanno visitato alcune aziende marchigiane nei tre giorni dedicati all’evento.

“Non si è voluto perdere quest’occasione per promuovere l’identità delle marche”, queste le parole di Marco Virgili, uno degli organizzatori. I delegati sono le figure chiave per esportare il Made in Italy e in questo caso anche il Made in Marche, proprio nei paesi dove lavorano. Sono a tutti gli effetti, ambasciatori italiani nel mondo. Un altro ruolo importante è essere promotori di questa identità e formare le generazioni del futuro, educando i figli al ruolo del Made in Italy. L’apertura è avvenuta al Symposium di Cartoceto con l’intervento di Luca Santini, Presidente Unione Cuochi Marche, Rosario Scarpato direttore di Icw, che ha annunciato le novità della sessione di Casentino, tra cui l’inizio del movimento per inserire la cucina italiana all’estero come patrimonio dell’Unesco e infine l’intervento del Presidente di Gvci (Gruppo Virtuale Cuochi Italiani), Mario Caramella, che ha annunciato alcune novità per la prossima edizione dell’evento. Importanti le testimonianze dei produttori presenti al convegno, Fontezoppa, Pastacorona, Nero Visciola, Bisci, sono solo alcune imprese commerciali che hanno potuto fare una presentazione davanti ai delegati. Gli ambasciatori sono stati, poi, ospitati dai vari produttori nelle loro aziende.

Il forum ha voluto stabilire un rapporto diretto tra gli ambasciatori e determinate aziende d’Italia, senza preludere ad un buona e corretta informazione culturale sull’argomento. La cucina italiana nel mondo è un patrimonio da salvaguardare e queste sono solo alcune delle iniziative per raggiungere l’obiettivo.

 

Dan Munteanu

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