Simone Loguercio è il miglior sommelier d’Italia AIS 2018

Giovanissimo ma super preparato, il campano di nascita ma toscano per scelta, incarna perfettamente il nuovo modello della professione

 

A Merano è stato proclamato il miglior sommelier d’Italia AIS 2018 ed è Simone Loguercio, campano di nascita, toscano per scelta.

Come ormai avviene ogni anno, in occasione del Congresso dell’Associazione Italiana Sommelier, si è svolta la fase finale della competizione nazionale “Best Sommelier AIS” per il prestigioso titolo del “Miglior Sommelier d’Italia Premio Trentodoc”, a cui hanno partecipato i 18 vincitori delle selezioni territoriali. A Kurhaus di Merano, in collaborazione con l’Istituto Trento DOC, nei giorni 2 e 3 Novembre, i finalisti si sono sfidati nelle varie degustazioni alla cieca, nelle prove di servizio e di abbinamento vino/cibo, ma anche nella comunicazione del vino sulle tracce proposte di tematica internazionale. Ed è proprio la comunicazione da acclamarsi la nuova frontiera della professione del sommelier che non si limita più al meticoloso ed efficiente servizio del vino nella ristorazione, bensì si estende alla conoscenza dei territori vitivinicoli, delle tecniche e filosofie di produzione, delle tendenze del mercato e delle aspettative del pubblico. Saperlo comunicare, coinvolgendo i winelovers e appassionando i curiosi, significa valorizzare l’inestimabile patrimonio enoico e diffondere la cultura del bere bene.

Tutte prove queste che Simone Loguercio, detto pirata, ha superato in maniera lodevole, nonostante la giovanissima età di 25 anni di cui solo gli ultimi sei, messi al servizio del vino. Scalata vertiginosa dal primo innamoramento (chissà qual è stato il vino a far scoccare la passione? Glielo chiederemo successivamente!) al titolo di miglior sommelier d’Italia con in mezzo il corso professionale all’AIS, diversi concorsi regionali, ruolo di degustatore ufficiale all’Alma Mater nel 2017 e, attualmente, responsabile della cantina nel modaiolo ristorante fiorentino Konnubio. Non male, vero?

 

Neonila Siles

 
 

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